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Das Hotel Schloss Breitenfeld ist ein neuer Geheimtipp im Norden von Leipzig. Im Jahr 2020 und Anfang des Jahres 2021 wurde es aufwendig saniert. Es erstrahlt mehr und mehr im neuen Glanz und bietet unseren Hotel-, Tagungs- und Hochzeitsgästen exklusive Aufenthalte und Veranstaltungen.


Sie sind auf der Suche nach Ihrem Traumberuf und wollen die Erfolgsgeschichte unseres Hotels mitschreiben? Werden Sie Teil unseres jungen, dynamischen und familiären Teams.


Sie sind bekannt für Ihre Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und verantwortungsvolle ArbeitsweiseLoyalität und Freundlichkeit prägen Ihren Charakter? Sie leben das Wort „Service“ und Ihre seriöse und sympathische Ausstrahlung wird von Ihrem gepflegten Erscheinungsbild gestützt?


Für Ihre Arbeit und Eigeninitiative wollen Sie eine leistungsgerechte und pünktliche Vergütung?


Perfekt! Sie passen hervorragend zu uns.


Assistenz der Geschäftsleitung (m/w/d)

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Einkaufsmanagement
  • Bankett Manager Tätigkeiten
  • Erfolgssicherung des Hotels
  • Umsatzsteigerung
  • Koordination der Betriebsabläufe
  • Revenue Standards beherrschen
  • Sales Report erstellen
  • Umsetzung von Verkaufskonzepten auf den besten Vertriebswegen
  • Kooperation mit den Bereichen F&B (Food & Beverage), Front Office und Sales Department

Ihr Profil:

  • Kaufmännischer oder betriebsökonomischer Hintergrund
  • Fundierte Erfahrungen in der Gastronomie / Hotellerie
  • Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer Support Rolle
  • Finanz- und HR-Kenntnisse
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Sehr gute Kenntnisse MS Office (v.a. Excel und PPT)

F&B Manger (m/w/d)

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Verantwortlich für die operative Führung
  • Entwickeln neue F&B Konzepte
  • Planung und Kontrolle des Budgets
  • Überprüfen und verbessern die Qualität im F&B Bereich
  • Koordinieren verschiedene F&B Schnittstellen
  • Erstellen und Schulen der Angebote

Ihr Profil:

  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • Starke Führungspersönlichkeit
  • Analytisches und lösungsorientiertes Denken und Handeln
  • Beobachtung von Trends und Märkten
  • Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Restaurantleiter (m/w/d)

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Koordinierung der täglichen Abläufe im Restaurantmanagement
  • Erbringung eines ausgezeichneten Speisen- und Getränkeservice und Zubereitung von warmen und kalten Getränken
  • Bedienung und Säubern von Geräten und Maschinen
  • Effizienter und sorgfältiger Umgang mit Beschwerden von Gästen
  • Regelmäßige Produktüberprüfung
  • Abschätzung des künftigen Bedarfs für Waren und Reinigungsmitteln
  • Sauberhalten der Räume
  • Einhaltung des HACCP Standards
  • Kontrollieren der Betriebskosten und Reduzierung von Verschwendung
  • Bereitstellung vom Mise en Place
  • Abteilungsübergreifende Kommunikation
  • Leitung des Serviceteams

Tagungsmitarbeiter im Service (m/w/d)

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Freude und Professionalität im Kundenservice
  • Betreuer und Ansprechpartner für Tagungsgäste
  • Tagungsraumvorbereitungen und Überprüfung der Bestände
  • Vorbereiten und Servieren von Fingerfood, Snacks und Getränken
  • Koordinieren und Organisieren für einen einwandfreien Ablauf entsprechend der Tagungsverträge
  • Reinigung von Geräten
  • Abteilungsübergreifende Kommunikation

Frühstückskoch (m/w/d)

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Sie sorgen zusammen mit unserem Küchenteam für den perfekten Start in den Tag unserer anspruchsvollen Gäste
  • Sie übernehmen im Frühdienst besondere Verantwortung für eine dem Hause angemessene Qualität in unserer Küche
  • Sie überzeugen auch im Bankett- und Cateringgeschäft bei der Vorbereitung von Kaffeepausen und Lunchbuffets durch eine sehr hohe Qualität verbunden mit perfekter Organisation
  • Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
  • Sie besitzen Kreativität und Liebe zum Beruf
  • Sie können erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie nachweisen
  • Sie bieten Erfahrung im Frühstücksbereich und idealerweise auch im Bankett & Catering Bereich
  • Sie verfügen über Organisationstalent, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Sie sind ein echter Frühaufsteher und arbeiten gern im Team
  • Arbeit nach HACCP Standarts

Koch (m/w/d) - Vollzeit

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Vorbereiten und Zubereiten von Speisen im a la carte
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Annahme und Verräumung der Warenlieferung
  • Verbrauchsmaterial nachordern
  • Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für Fingerfood, Buffets und Menüs
  • Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
  • Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren
  • Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft treffen
  • Ordnungsgemäßer Umgang mit Geräten und Waren

Rezeptionsmitarbeiter (m/w/d)

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Ansprechpartner bei Wünschen und Reklamationen
  • Herzliches Empfangen und Verabschieden der Gäste (Check-In und Out)
  • Bedienen der Telefonanlage – Anfragen bearbeiten und weiterleiten (Schnittstelle zwischen den Abteilungen)
  • Informationszentrale – umfangreiche Auskünfte an die Gäste erteilen (Wegbeschreibungen, Restaurantempfehlungen, Leistungen des Hotels, etc.)
  • Gästeservice – Anfragen bearbeiten, Wünsche erfüllen
  • Verbuchen der Leistungen auf Gästekonten und Kassenführung
  • Erstellen von Rechnungen
  • Reservierungsannahme- und Bearbeitung
  • Mailbearbeitung und weiterleiten an die entsprechende Stelle
  • Erstellen von Listen an die jeweiligen Abteilungen

Restaurantfachkraft (m/w/d)

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Bereitstellung vom Mise en Place
  • Bedienen der Kasse und ordnungsgemäße Kellnerabrechnung
  • Einhaltung des HACCP Standards
  • Stellen und Eindecken von Tischen und Tafeln
  • Zubereiten von kalten und warmen Getränken
  • Sauberhalten der Räume
  • Bedienen und Säubern von Geräten und Maschinen
  • Verbrauchsmaterial melden
  • Mitgestaltung der Speisen- und Getränkekarten

Housekeepingmitarbeiter (m/w/d)

Ihre Aufgaben bei uns:

  • Reinigung der öffentlichen Bereiche nach Standards (Wischen, Saugen, Staubwischen, Spinnweben entfernen, Scheiben und Spiegel reinigen)
  • Blumen gießen
  • Reinigung der Hotelzimmer nach Vorgabe und Standards (Reinigen der Nasszellen, Beziehen der Betten, Staub wischen, Staub saugen usw.)
  • Verräumen der Schmutzwäsche
  • Verräumen der Flachwäsche und Frottee (Lagerhaltung)
  • Sachgemäßer Umgang mit Chemie und Reinigungsgeräten

Wenn sie sich angesprochen fühlen, freuen wir uns auf ihre Bewerbung, bitte ausschließlich per Email an info@schloss-breitenfeld.de. Bitte teilen Sie in ihrer Bewerbung noch mit, wie sie auf uns aufmerksam geworden sind. Vielen Dank!

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